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腎臓病向け

手綱寿司

和食
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1人分
エネルギー……418kcal
たんぱく質……9.1g
カリウム……77mg
リン……179mg
食塩相当量……0.7g

材料1人分

【材料】1人分

ご飯…130g

A
酢…10ｇ
砂糖…3ｇ

卵黄…20ｇ
サラダ油…2ｇ
マヨネーズ…10ｇ
桜でんぶ…2ｇ
かに風味かまぼこ…2本
大葉…1枚

作り方

  • ①ご飯にAを混ぜ合わせ、酢飯を作り、ラップで棒状に包んでおく。
  • ②フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、卵黄を入れて炒り卵を作る。
  • ③②が冷めたら、マヨネーズと和える。
  • ④かに風味かまぼこは、縦に切れ目を入れ、開いておく。
  • ⑤サランラップをしき、桜でんぶ、③、④、半分に切った大葉を斜めに交互に並べる。
  • ⑥⑤の上にラップをはずした①を置き、サランラップできっちり巻く。
  • ⑦⑥を食べよい大きさに切り、器に盛り付ける。

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