ほすぴたるcooking

糖尿病向け 腎臓病向け

鶏となばなのフラン

1人分
エネルギー 86kcal
タンパク質 6.5g
カリウム 145mg
リン 90mg
塩分 0.2g

材料1人分

【材料】1人分

卵...16g
フォンドボライユ...40g
(鶏の出汁)
牛乳...10g
塩...0.1g
こしょう...0.01g
鶏もも肉...20g
なばな...5g
しいたけ...6g
油...1g

作り方

  • ①卵を静かによく混ぜ、フォンドボライユ、牛乳、塩、こしょうを混ぜフランベースを作る。
  • ②なばなを下茹でする。
  • ③油をひいたフライパンでしいたけ、鶏もも肉を焼く。
  • ④器になばな、鶏もも肉、しいたけ、フランベースを入れる。
  • ⑤鍋と蓋の間に箸を挟み強火で3分、弱火で7分、火を止め、完全に蓋を閉めて10分蒸す。