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デザート
アスパラガスのハニーエッグ和え
1人分
エネルギー 91kcal
タンパク質 3.6g
カリウム 116mg
リン 115mg
塩分 0.2g
材料1人分
【材料】1人分
アスパラガス...35g
卵黄...15g
マスタード...3g
はちみつ...2g
ぶどう酢(白)...1g
生クリーム...3g
塩...0.1g
こしょう...0.01g
作り方
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①アスパラガスは下半分の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 -
②鍋に湯を沸かし、アスパラガスを茹で、冷水にさらし、キッチンペーパーで水気をよくふく。 -
③ボウルで卵黄、はちみつ、マスタード、ぶどう酢、生クリーム、塩、こしょうを混ぜる。 -
④水気を切ったアスパラガスと卵黄ソースを和え、器に盛り付ける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
