ほすぴたるcooking

腎臓病向け

鶏肉のピーナッツマヨ炒め

1人分
エネルギー……310kcal
たんぱく質……12.1g
カリウム……298mg
リン……145mg
食塩相当量……0.4g

材料1人分

【材料】1人分

鶏もも肉…50g
こしょう…少々
サラダ油…4g
ピーナッツクリーム…12g
みりん…4g
ピーマン…10g
たまねぎ…20g
長ねぎ…20g
マヨネーズ…10g
糸唐辛子…少々

作り方

  • ①鶏もも肉は一口大に切り、こしょうをふる。
  • ②サラダ油を入れたフライパンで鶏もも肉を焼く。
  • ③合わせておいた、ピーナッツクリーム、みりんを入れて絡め、器にとる。
  • ④ピーマン、たまねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
  • ⑤切った野菜を茹で、キッチンペーパーでよく水気を切る。
  • ⑥フライパンに茹でた野菜を入れ、マヨネーズを加えて炒める。
  • ⑦野菜を炒めたフライパンに鶏もも肉を加えさっと絡める。
  • ⑧器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。

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