ほすぴたるcooking

腎臓病向け

夏野菜のラザニア風

洋食
一品物
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1人分
エネルギー……237kcal
たんぱく質……4.3g
カリウム……253mg
リン……71mg
食塩相当量……0.2g

材料1人分

【材料】1人分

ラザニア(乾麺)…10g
なす …25g
ズッキーニ…25g
揚げ油…適量
たまねぎ…15g
にんにく…4g
オリーブ油…8g
トマトジュース…20g
水…10g
モッツァレラチーズ…10g
塩…0.1g
こしょう…0.05g

【作り方】
※動画は2倍量で作成しております。

作り方

  • ①ラザニアを茹で器に合わせた大きさにカットする
  • ②なす、ズッキーニ、たまねぎは大きめにカットし、にんにくは芽を取りスライスする
  • ③鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、たまねぎを弱火でじっくり炒める
  • ④180℃の油でなす、ズッキーニを素揚げにしたまねぎの鍋に加える
  • ⑤トマトジュース、水を加え軽く煮つめ、塩、こしょうで味を調える
  • ⑥耐熱容器に野菜、ラザニアの順に重ね最後にモッツァレラチーズを散らし220℃のオーブンで10分程焼く

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