ほすぴたるcooking

糖尿病向け

オクラの柚子胡椒みそ和え

1人分
エネルギー……33kcal
たんぱく質……1.2g
カリウム……148mg
リン……25mg
食塩相当量……0.9g

材料1人分

【材料】1人分

オクラ…20g
だいこん…20g
にんじん…6g
赤いぶどう…15g (皮ごと食べられる種なしぶどう)
西京みそ…5g
柚子こしょう…1g
白だししょうゆ…2g

作り方

  • ① オクラは茹で、縦半分に切り、斜め切りにする。
  • ② だいこん、にんじんは千切りにし、さっと茹でる。
  • ③ 赤いぶどうは食べよい大きさに切る。
  • ④ ボールに西京みそ、柚子こしょう、白だししょうゆをいれ、混ぜ合わせる。
  • ⑤ ④にオクラ、だいこん、にんじん、赤いぶどうを入れ、さっと混ぜ合わせる。
  • ⑥ ⑤を器に盛り付ける。

 このレシピの印刷ページを開く