ほすぴたるcooking

糖尿病向け

冷製野菜スープ

洋食
中華
一品物
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1人分
エネルギー……75kcal
たんぱく質……4.8g
カリウム……258mg
リン……50mg
食塩相当量……1.9g

材料1人分

【材料】1人分

キャベツ…40g
玉ねぎ…15g
人参 …6g
ミニトマト…2個
鶏ひき肉…20g
コンソメ…4g
こしょう…少々
ケチャップ…5g
粉バジル…少々
水…200㏄

作り方

  • キャベツ、玉ねぎは太めの千切りにする
  • 人参はいちょう切りにする
  • 鶏ひき肉は茹でる
  • 鍋に水を入れ、沸騰したら、コンソメを入れる
  • ④に①、②、③を入れ煮る
  • 野菜が軟らかくなったら、ケチャップとこしょうを入れ、味を調える
  • 粗熱を取り、器に入れ替えて、冷蔵庫で冷やす
  • 冷えたら、四等分にカットしたトマトをのせ、粉バジルを振る

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