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デザート
ほたてとパプリカのゼリー寄せ
1人分
エネルギー……132kcal
たんぱく質……4.8g
カリウム……82mg
リン……38mg
食塩相当量……0.6g
材料1人分
【材料】1人分
ほたて水煮缶…15g
赤パプリカ…8ｇ
黄パプリカ…8ｇ
コンソメ…0.5g
水…80㏄
粉末ゼラチン…1.5ｇ
マヨネーズ…10ｇ
生クリーム…8g
練わさび…0.5g
ブロッコリースプラウト…1ｇ
作り方
- 赤パプリカ、黄パプリカはみじん切りにし、さっと茹で、水気を切る。
- 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら火を止め、コンソメを入れよく溶かす。
- 粉末ゼラチンを入れ、よく溶かし、器に入れる。
- 粗熱が取れたら、ほたて水煮缶、赤パプリカ、黄パプリカを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ボールにマヨネーズ、生クリーム、練わさびを入れ、よく混ぜ合わせる。
- ゼリー寄せを器に盛り、ソースを添え、食べよい大きさに切ったブロッコリースプラウトを飾る
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
