ほすぴたるcooking

腎臓病向け

夏野菜のスパイスマリネ

洋食
一品物
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1人分
エネルギー……120kcal
たんぱく質……1.3g
カリウム……276mg
リン……34mg
食塩相当量……0.1g

材料1人分

ミニトマト…35g
赤パプリカ…10g
ズッキーニ…35g
にんにく…5g
タイム…1g
オリーブ油…10g
クミン…0.01g
カレー粉…0.03g
塩…0.1g
こしょう…0.05g
イタリアンパセリ…0.5g

作り方

  • ミニトマトを湯むきする。
  • フライパンにオリーブ油を入れスライスしたにんにくを炒め、ズッキーニを半月切り、パプリカを太めの千切りにして炒める。
  • ボウルにミニトマトとフライパンの中の油ごと合わせ、クミン、カレーパウダー、タイム、塩、こしょうで和える。
  • 器に盛りつけイタリアンパセリを散らす。

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