ほすぴたるcooking

腎臓病向け

おくら入り鮭ロール

和食
洋食
一品物
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1人分
エネルギー……132kcal
たんぱく質……11.7g
カリウム……206mg
リン……128mg
食塩相当量……0.7g

材料1人分

【材料】1人分

生鮭(皮なし)...50g
オリーブ油...2g
ナンプラー...2g
白こしょう...少々
オクラ...1本 (8g)
マヨネーズ...6g
酢...2g
ラー油...少々
大葉 ...1枚

作り方

  • ボールに鮭を入れ、手でよくつぶし、オリーブ油、ナンプラー、白こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
  • オクラはさっと茹で、両端は切り落とす。
  • ラップに①を入れ、長方形に広げ、オクラを入れて巻く。
  • ラップのまま、電子レンジに入れ加熱する。(500Wで1分~1分20秒程度が目安)
  • ④が冷めたら、ラップを外し、食べよい大きさに切る。
  • 器に大葉をしき、⑤を盛り付け、マヨネーズと酢を合わせたものをかけ、ラー油を振る。

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