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デザート
鶏ごぼうのつくねハンバーグ
1人分
エネルギー…150kcal
たんぱく質…9.7ｇ
カリウム…182mg
リン…75mg
食塩相当量…0.3ｇ
材料1人分
【材料】1人分
鶏ひき肉...50ｇ
玉ねぎ...10ｇ
ごぼう水煮...3ｇ
卵...5ｇ
片栗粉...4ｇ
しょうが...3ｇ
あさつき...1ｇ
しょうゆ...1ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...0.01ｇ
サラダ油...3ｇ
大葉...1ｇ
あさつき....1ｇ
ゆず皮...1ｇ
作り方
- 玉ねぎ、ごぼうの水煮はみじん切り、しょうがはすりおろし、あさつきは小口切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ごぼう水煮、卵、片栗粉、しょうが、あさつき、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、練り、俵型にまとめる。
- フライパンにサラダ油をひき、つくねを全面焼く。
- 200℃のオーブンに入れ、中まで火を通す。
- 器に盛りつけ、千切りにした大葉、ゆず皮、小口切りにしたあさつきを散らす。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
