ほすぴたるcooking

腎臓病向け

甘酒入りごま豆腐のあんかけ

和食
一品物
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1人分

エネルギー…115kcal
たんぱく質…4.8g
カリウム…91mg
リン…99mg
食塩相当量…0.6g

材料1人分

【材料】1人分

かつおだし...30g
甘酒...30g
ねりごま...10g
片栗粉...4g
むきえび....10g
かつおだし...40g
白だししょうゆ...3g
片栗粉...1.5g
三つ葉...0.5g

作り方

  • 鍋にかつおだし、甘酒、ねりごま、片栗粉を入れてよく混ぜる。
  • 鍋を火にかけ、木べらでよく混ぜ、生地がまとまってきたら火を止める。
  • 器にラップをひき、②を入れて包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やす。
  • 鍋にかつおだし、白だししょうゆを入れて火にかける。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ③のラップをはずし器に盛り付け、あんをかけ、茹でたむきえび、三つ葉を飾る。

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