ほすぴたるcooking

腎臓病向け

白玉とゆり根のグラタン

一品物
洋食
和食
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1人分

エネルギー…305kcal
たんぱく質…6.1g
カリウム…226mg
リン…129mg
食塩相当量…0.3g

材料1人分

【材料】1人分

白玉粉...30g
水...25g
ゆり根...10g
サラダ油...10g
小麦粉...5g
牛乳...70g
塩...0.1g
こしょう...0.01g
シュレットチーズ...6g
パセリ...0.1g
パン粉...0.02g

作り方

  • 白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね、一口大に丸める。
  • 鍋にお湯を沸かし白玉を茹で、白玉が浮いてきたら冷水にあげ、しめる。
  • ゆり根を茹でる。
  • 鍋にサラダ油を入れ、小麦粉を弱火で炒め、牛乳を加え塩、こしょうで味を調える。
  • 耐熱皿に白玉、ゆり根、ホワイトソースを入れ、チーズ、パン粉を散らし、200℃のオーブンで8分程焼く。
  • きざんだパセリを散らす。

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