ほすぴたるcooking

腎臓病向け

牛バラ肉とアンディーブのコーリャン風

1人分
エネルギー……267kcal
たんぱく質……5.9g
カリウム……170mg
リン……66mg
食塩相当量……1.1g

材料1人分

【材料】1人分

牛バラ肉...45g
みずな...7g
ねぎ...10g
アンディーブ...10g
コチュジャン...2g
酢...5g
しょうゆ...5g
みりん...3g
ごま油...1g
白ごま...1g

作り方

  • みずなは3センチ程の長さに切り、ねぎは白髪に、アンディーブは拍子切りにする。
  • 鍋にお湯を沸かし牛バラ肉を茹で冷水に取りしっかりと冷ます。
  • ボウルにコチュジャン、酢、しょうゆ、みりん、ごま油、白ごまを混ぜ合わせる。
  • 器に牛バラ肉と野菜を盛りつけソースをかける。

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