ほすぴたるcooking

腎臓病向け

たらのソテーレモンバターソース

一品物
洋食
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1人分
エネルギー……200kcal
たんぱく質……11.5g
カリウム……289mg
リン……159mg
食塩相当量……0.4g

材料1人分

【材料】1人分

たら…60g
こしょう…少々
小麦粉…3g
サラダ油…6g
ブロッコリースプラウト…20g
ミニトマト…1個
レモン…10g
パセリ…1g
バター…10g

作り方

  • たらはキッチンペーパーで水気をとって2等分に切り、こしょう、小麦粉をふりかけ余分な粉ははたき落とす。
  • フライパンにサラダ油を入れ熱し、たらを皮目から焼き、両面を焼いたら取り出す。
  • 新しくフライパンにバターを入れ溶かし、くし形に切ったレモンを絞り、みじん切りにしたパセリも加えソースを作る。
  • ミニトマトは2等分に切り、ブロッコリースプラウトは食べよい大きさに切る。
  • 器に②、④を盛りつけ上から③をかける。

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