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デザート
シャキッと根菜サラダ
1人分
エネルギー……112kcal
たんぱく質……2.8g
カリウム……355mg
リン……77mg
食塩相当量……0.6g
材料1人分
【材料】1人分
れんこん…60ｇ
小松菜…10ｇ
ベーコン…10ｇ
こねぎ…1ｇ
黒こしょう…少々
オリーブ油…2g
バルサミコ酢…6g
砂糖…1g
しょうゆ…2ｇ
作り方
- れんこんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
- 小松菜は5㎝幅に切る。
- ベーコンは1㎝幅の千切りにする。
- フライパンにベーコンを入れて焦げ目がつくまで焼き上げ、取り出しておく。
- ④のフライパンにオリーブ油を入れ、れんこんを焼き、火が通ったら小松菜を入れ、ベーコンも戻し入れる。
- ボールにバルサミコ酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、⑤を加える。
- ⑥を器に盛りつけ、黒こしょうをふり、小口切りにしたこねぎを散らす。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
