ほすぴたるcooking

糖尿病向け

にんじんのピリ辛白和え

一品物
和食
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1人分
エネルギー…66kcal
たんぱく質…4.8g
カリウム…185mg
リン…89mg
食塩相当量…0.9g

材料1人分

【材料】1人分

にんじん...30g
白だししょうゆ...3g
ラー油...少々
ブリッコリースプラウト...15g
木綿豆腐...60g
白いりごま...1g
白だししょうゆ…3g

作り方

  • にんじんは皮をむき、千切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。
  • 熱いうちに①に白だししょうゆとラー油を入れ混ぜ合わせる。
  • ブロッコリースプラウトは食べよい長さに切る。
  • 木綿豆腐は、キッチンペーパーでしっかり水切りする。
  • ボールに木綿豆腐を入れよくつぶし、白いりごま、白だししょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
  • ⑤に冷めたにんじんとブロッコリースプラウトを入れ和え、器に盛り付ける。

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