ほすぴたるcooking

腎臓病向け

いちごと白玉団子のサイダーゼリー

1人分
エネルギー…124kcal
たんぱく質…2.4g
カリウム…35mg
リン…16mg
食塩相当量…0.1g

材料1人分

【材料】1人分

白玉粉...20g
水...20g

粉ゼラチン...1g
水...10g
サイダー...10g
砂糖...4g
サイダー...50g
いちご...20g

作り方

  • 粉ゼラチンは水(10g)でふやかしておく。
  • 鍋に①、サイダー(10g)、砂糖を加え弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止める。
  • ②にサイダー(50g)を加えゆっくり混ぜる。
  • バットに③を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やしておく。
  • ボールに白玉粉を入れ、水(20g)を少しずつ加え、こね、4等分にし丸くまるめる。
  • 鍋に湯を沸かし、⑤を入れ茹で、冷水にとる。
  • いちごはさいの目に切っておく。
  • 器に④、⑥、⑦を交互に入れ、冷蔵庫に入れ冷やし固める。

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