ほすぴたるcooking

糖尿病向け

えのき茸の梅肉和え

一品物
和食
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1人分
エネルギー…24kcal
たんぱく質…1.2g
カリウム…114mg
リン…39mg
食塩相当量…0.8g

材料1人分

【材料】1人分

えのき...25g
かつおだし...30g
みりん...5g
しょうゆ...3g
梅肉...6g
あさつき...1g

作り方

  • えのきは石づきを切り、ほぐす。
  • 鍋にかつおだし、みりん、しょうゆを入れ沸かし、えのきを入れ中火で煮切る。
  • 梅肉はさっと包丁で叩く。
  • えのきと梅肉をボウルで和える。
  • 器に盛りつけあさつきを散らす。

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