ほすぴたるcooking

腎臓病向け

トマトのゼリー寄せ

1人分
エネルギー…105kcal
たんぱく質…6.4g
カリウム…218mg
リン…83mg
食塩相当量…0.5g

材料1人分

【材料】1人分

むきえび...10g
料理酒...4g
れんこん...8g
玉ねぎ...8g
カットトマト缶...50g
水...40g
砂糖...1g
コンソメ...0.8g
粉ゼラチン...1.5g
粉パセリ...少々
マヨネーズ...6g
白だししょうゆ...1g

作り方

  • むきえびは料理酒で下味をつけ茹で、1cm程度の長さに切る。
  • れんこん、玉ねぎはみじんに切りにし、茹でる。
  • 耐熱容器にカットトマト缶を入れふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。(500Wで30~40秒が目安)
  • 鍋に水、砂糖、コンソメを入れ火にかけ、沸騰させる。
  • ボールに④、粉ゼラチン、①、②、③を入れよく混ぜ合わせる。
  • 器に⑤を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
  • ⑥に合わせておいたマヨネーズと白だししょうゆをかけ、粉パセリをふりかける。

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