ほすぴたるcooking

腎臓病向け

じゃがいもと鮭のサラダ

和食
一品物
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エネルギー……203kcal
たんぱく質……8.6g
カリウム……272mg
リン……115mg
食塩相当量……0.6g

材料1人分

じゃがいも…40g
鮭(皮なし)…30g
酒…5g
ぽん酢しょうゆ…3g
ブロッコリースプラウト…10g
マヨネーズ…15g
白すりごま…3g
一味唐辛子…少々

作り方

  • じゃがいもは薄めのいちょう切りにし、茹でる。
  • 鮭は酒を振り、焼き、大きめにほぐし、ぽん酢しょうゆで味付ける。
  • ブロッコリースプラウトは食べやすい大きさに切る。
  • ボールにマヨネーズ、白すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • ④に①、②、③を入れ和える。
  • 器に⑤を盛り付け、一味唐辛子を振る。

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