夏野菜のスパイスマリネ
- 洋食
- 一品物
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……120kcal
たんぱく質……1.3ｇ
カリウム……276mg
リン……34mg
食塩相当量……0.1g
材料1人分
ミニトマト…35ｇ
赤パプリカ…10ｇ
ズッキーニ…35ｇ
にんにく…5ｇ
タイム…1ｇ
オリーブ油…10ｇ
クミン…0.01ｇ
カレー粉…0.03ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…0.05ｇ
イタリアンパセリ…0.5ｇ
作り方
- ミニトマトを湯むきする。
- フライパンにオリーブ油を入れスライスしたにんにくを炒め、ズッキーニを半月切り、パプリカを太めの千切りにして炒める。
- ボウルにミニトマトとフライパンの中の油ごと合わせ、クミン、カレーパウダー、タイム、塩、こしょうで和える。
- 器に盛りつけイタリアンパセリを散らす。
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