蒸し鮭のタルタルソースかけ
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腎臓病向け
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概要
蒸し鮭はポン酢をつけて食べるのが一般的ですが、マヨネーズを使用してエネルギーアップを図ります。
1人分
エネルギー 187kcal
タンパク質 9.8g
塩分 0.6g
材料1人分
【材料】1人分
鮭...40g
酒...5g
白菜(葉先)...30g
パプリカ(赤)...10g
パプリカ(黄)...10g
ピーマン...15g
マヨネーズ...15g
きゅうり...10g
らっきょう漬け...8g
作り方
①鮭は酢水で洗う。
②鮭は水気を切り酒をふり、蒸し器で蒸す。
③白菜は太めの千切りにし、さっと茹でる。
④赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを飾り切りにしさっと茹で、水にさらす。
⑤きゅうりは、みじん切りにする。
⑥らっきょう漬けは、みじん切りにする。
⑦ボールに⑤と⑥を入れ、マヨネーズを和える。
⑧器に鮭、白菜、茹でたパプリカ、ピーマンを彩りよく飾り、タルタルソースを添える。
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