たたき長いもとオリーブの梅肉 ドライトマト和え
- 和食
- 一品物
糖尿病向け
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概要
1人分
エネルギー……76kcal
たんぱく質……1.5ｇ
カリウム……299mg
リン……25mg
食塩相当量……0.5ｇ
材料1人分
長いも...30ｇ
ブラックオリーブ...3ｇ
ドライトマト...5ｇ
梅肉 ...5ｇ
オリーブ油...3ｇ
こしょう...0.01ｇ
ミント...0.1ｇ
作り方
- 長いもは皮をむき大きめに切り、めん棒でたたく
- オリーブはスライスする
- ドライトマトと梅肉は包丁でよくたたきペースト状にし、オリーブ油とこしょうを混ぜソースを作る
- 長いもとオリーブをソースで和える
- 器に盛りつけミントを添える
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