いちごとほたてのカルパッチョ
- 洋食
- 一品物
- デザート
腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……82kcal
たんぱく質……7.0ｇ
カリウム……211mg
リン……102mg
食塩相当量……0.2g
材料1人分
【材料】1人分
ほたて...40ｇ
いちご...30ｇ
セロリ...2ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...0.02ｇ
オリーブ油...4ｇ
ミント...0.5ｇ
作り方
- 刺身用のほたて貝をできるだけ薄くスライスする。
- いちごは葉を取り、ほたてに合わせた厚みでスライスする。
- セロリはスティック状に切る。
- 器にほたてといちごを彩りよく並べる。
- 塩、こしょうをふり、オリーブ油をかけ、セロリ、ミントを散らす。
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