えびマヨご飯
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腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー……513kcal
たんぱく質……13.7g
カリウム……179mg
リン……177mg
食塩相当量……1.3g
材料1人分
【材料】1人分
ご飯 ...130g
白だししょうゆ...3g
天かす...3g
三つ葉...4g
卵...20g
砂糖...1g
料理酒...2g
サラダ油...3g
むきえび...40g
片栗粉...8g
サラダ油...5g
マヨネーズ...15g
白だししょうゆ...2g
スイートチリソース...1g
青のり...少々
作り方
- 三つ葉は1cm幅の長さに切り、さっと茹で、水気を切る。
- ボールに卵を割り入れ、砂糖、料理酒を入れて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、②を入れて炒り卵を作る。
- ボールにご飯、白だししょうゆ、天かす、①を入れて混ぜ合わせる。
- むきえびは片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで両面を焼く。
- ボールにマヨネーズ、白だししょうゆを入れて混ぜ合わせ、⑤を入れて和える。
- 器に④、⑤、③を盛り付け、えびの上にスイートチリソースをかけ、青のりを振りかける。
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