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なすのポン酢和え

腎臓病向け

1人分
エネルギー 33kcal
タンパク質 0.7g
塩分 0.4g

【材料】1人分

なす...40g
片栗粉...6g
大葉...1g
ポン酢...4g
酢...2g

①なすは皮をむき、縦に細く切る。
②なすに片栗粉をまぶす。
③鍋に湯を沸かし、②をさっと茹で、水にさらす。
④大葉は千切りにする。
⑤ボールに水気を切ったなすと④を入れ、調味料で和え、皿に盛り付ける。