フリットきのこのサラダ
- 洋食
腎臓病向け
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概要
エネルギー……164kcal
たんぱく質……2.9ｇ
カリウム……269ｍg
リン……75ｍｇ
食塩相当量……0.1ｇ
材料1人分
しいたけ...20ｇ
エリンギ...25ｇ
まいたけ...35ｇ
小ねぎ...2ｇ
レモン...10ｇ
塩...0.1ｇ
こしょう...少々
オリーブ油...4ｇ
くるみ...5ｇ
揚げ油...適量
作り方
- しいたけ、エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに切り、レモンはスライスしていちょう切りにする
- くるみはオーブンで軽くローストする
- 180℃の油できのこを香ばしく揚げる
- ボウルに③、レモン、オリーブ油を入れ和え、塩、こしょうで味を調える
- 器に盛りつけ、くるみと小口切りにした小ねぎを散らす
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