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コロコロサラダ

糖尿病向け

1人分

エネルギー 103kcal
タンパク質 7.6g
塩分 0.6g

【材料】1人分

きゅうり...30g
蒸し大豆...20g
蒸し黒豆...20g
ミニトマト...3個

Ａ
ポン酢 ...小さじ1
酢...小さじ1
マスタード...2g

プリーツレタス...2分の1枚

※蒸し大豆、蒸し黒豆はスーパーの煮豆などを置いているコーナーにあります。

①きゅうりは4等分にし、コロコロに切る。
②ミニトマトは4等分に切る。
③Ａの調味料を混ぜ合わせる。
④器にプリーツレタスをしき、①、②、蒸し大豆、蒸し黒豆を彩りよく盛る。
⑤食べるときに③をかけ、混ぜ合わせて食べる。