油揚げとキャベツのトマト炒め煮
- 和食
腎臓病向け
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概要
エネルギー……176kcal
たんぱく質……8.7g
カリウム……240mg
リン……94mg
食塩相当量……1.0g
材料1人分
油揚げ...20g
豚ひき肉...30g
キャベツ...30g
人参...8g
水...50g
カットトマト缶...30g
コンソメ...1g
ケチャップ...6g
しょうゆ...1g
砂糖...1g
片栗粉...1g
バター...5g
粉パセリ...少々
作り方
- 油揚げは8等分に切り、茹で、水気をしっかりと切る。
- キャベツは太めの千切り、人参は千切りにし、茹でる。
- フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、水、カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、砂糖を加え混ぜ合わせ、軽く煮詰める。
- ③に①、②を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ④にバターを入れ、混ぜ合わせる。
- 器に⑤を盛り付け、粉パセリを振る。
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