長芋の和風サラダ
- 和食
糖尿病向け
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概要
エネルギー……85kcal
たんぱく質……4.0g
カリウム……275mg
リン……57mg
食塩相当量……0.5g
材料1人分
長いも 50g
豆苗 30ｇ
桜えび 2g
酢 6ｇ
白みそ 3ｇ
オリーブ油 3ｇ
練りからし 1ｇ
作り方
- 長いもは拍子切りにする。
- 豆苗は食べやすい大きさに切り、茹で、水気を切る。
- ボールに酢、白みそ、オリーブ油、練りからしを入れ、混ぜ合わせる。
- ③に①、②、桜えびを入れ、混ぜ合わせる。
- 器に④を盛り付ける。
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