野菜たっぷり油揚げ詰め焼き
- 和食
糖尿病向け
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概要
エネルギー……275kcal
たんぱく質……15.1g
カリウム……439mg
リン……293mg
食塩相当量…1.0g
材料1人分
油揚げ 40g(1/2枚)
切り干し大根の煮物 30g
コールスロー用カット野菜 40g
しいたけ 15g
ピザ用チーズ 15g
ミニトマト 1個
練からし 少々
作り方
- 油揚げは1辺を残し切れ目を入れ、広げる。
- しいたけは軸を取り除き薄くスライスする。
- 耐熱容器にコールスロー用カット野菜、②を入れ電子レンジで加熱し、切り干し大根の煮物、ピザ用チーズを入れ混ぜ合わせる。
- ①に③をのせ折りたたみ、魚焼きグリルで両面を焼く。
- ④を2等分に切り、器に盛り付け、半分に切ったミニトマト、練からしを添える。
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