こんにゃくの豚肉巻
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糖尿病向け 腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー 198kcal
タンパク質 9.9g
塩分 0.7g
材料1人分
【材料】1人分
豚ロース肉...50g
柚子胡椒...1g
こんにゃく...60g
A
醤油...3g
料理酒...5g
オリーブオイル...2g
大根...60g
酢...5g
砂糖...2g
かいわれ大根...3g
ミニトマト...10g
作り方
①こんにゃくは横に二等分する。
②①をフライパンに入れ、乾煎りし、水分がとんだら、Aをからめる。
③肉に柚子胡椒を塗り、②を巻く。
④フライパンにオリーブオイルを入れ、③を焼く。
⑤大根は50gはおろし10gは粗みじんに切る。
⑥⑤に酢と砂糖を入れ、なじませる。
⑦器に④を盛り、⑥とかいわれ大根、ミニトマトを添える。
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