豆乳つけめん
- 和食
- めん類
- 一品物
糖尿病向け 腎臓病向け
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概要
1人分
エネルギー 247kcal
タンパク質 10.3g
塩分 1.6g
材料1人分
【材料】1人分
中華麺(生)...60g
きゅうり...10g
ミニトマト...10g
パプリカ(黄)...10g
みょうが...5g
オクラ...10g
カニ風味かまぼこ...10g
スイートコーン...10g
バター...1g
めんつゆ(3倍希釈)...8g
減塩醤油...3g
無調整豆乳...50g
作り方
①きゅうりは長めのせん切りにする。
②オクラは切る前にさっと茹で、水にさらし、厚めに切る。(星型)
③パプリカ(黄)はせん切りにし、さっと茹でる。
④カニ風味かまぼこは、適当な幅にほぐす。
⑤みょうがは薄くせん切りにし、水にさらす。
⑥ミニトマトは4等分にカットする。
⑦スイートコーンはバターでさっと炒める。
⑧鍋に湯を沸かし、中華麺を茹で、冷水で冷やしておく。
⑨器に⑧を盛り、①〜⑦の具材を彩りよく飾る。
⑩めんつゆ、減塩醤油、豆乳を混ぜ、器に盛り、⑨に添える。
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