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デザート
れんこんのはさみピカタ
1人分
エネルギー 113kcal
タンパク質 8.1g
カリウム 300mg
リン 100mg
塩分 0.3g
材料1人分
【材料】1人分
れんこん...35g
鶏ひき肉...20g
たまねぎ...5g
しめじ...5g
塩...0.1g
こしょう...0.05g
小麦粉...1g
卵...12g
塩...0.1g
こしょう...0.05g
オリーブ油...3g
レモン...10g
レタス...5g
イタリアンパセリ...1g
パルメザンチーズ...1g
作り方
-
①れんこんは0.5cm程度にスライスする。 -
②鶏ひき肉にみじん切りした、たまねぎ、しめじ、塩、こしょうを混ぜる。 -
③卵に塩、こしょうを入れよく混ぜる。 -
④れんこんにタネをはさみ、小麦粉、卵をつけオリーブ油をひいたフライパンで焼く。 -
⑤器にレタスをひきピカタを盛り付け、レモン、イタリアンパセリ、パルメザンチーズをちらす。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
