ほすぴたるcooking

腎臓病向け

ブロッコリーのハニーマスタード和え

洋食
一品物
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1人分
エネルギー……61kcal
たんぱく質……1.3g
カリウム……67mg
リン……30mg
食塩相当量……0.3g

材料1人分

ブロッコリー...20g
オリーブ油...3g
にんにく...3g
オリーブ...5g
粒マスタード...4g
はちみつ...2g
塩...0.05g
こしょう...0.01g
オレンジ...5g

作り方

  • ブロッコリーは小房に分けボイルする。
  • フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたにんにくをゆっくりと炒め、香りが出たらブロッコリーを炒める。
  • オレンジは皮をむき、果肉を取り出し小さめに切る。
  • 粒マスタード、はちみつ、塩、こしょう、オリーブ、オレンジを混ぜ、ソースを作る。
  • ボウルに炒めた、ブロッコリー、にんにく、オリーブ、ソースを入れ混ぜ合わせ器に盛り付ける。

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