ほすぴたるcooking

糖尿病向け

油揚げのけんちん詰め焼き

一品物
和食
32 views

1人分
エネルギー…189kcal
たんぱく質…4.1g
カリウム…111mg
リン…68mg
食塩相当量…0.6g

材料1人分

【材料】1人分

小揚げ...14g
キャベツ...30g
まいたけ...10g
赤パプリカ...5g
ピザ用チーズ..20g
粗びき黒こしょう...少々
焼き豆腐...30g
酢...6g
しょうゆ...2g
粒マスタード...2g
青のり...少々

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、小揚げを入れ茹で、油抜きする。
  • キャベツはせん切り、まいたけは細く房分けし、さっと茹で、水気を切る。
  • 赤パプリカは粗みじん切りにする。
  • ボールに焼き豆腐を入れつぶし、②、③、ピザ用チーズ、粗びき黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 小揚げは一辺を切り落とし、袋状にし、④を詰め、開いている部分をつま楊枝で止める。
  • フライパンを火にかけ、⑤を入れ、両面焼く。(油は使用しないため、テフロン加工のフライパンを使用する。)
  • ⑥を食べよい大きさに切り、器に盛り付け、青のりを振る。
  • 酢、しょうゆ、粒マスタードを混ぜてたれを作り、器に入れ、⑦に添える。

 このレシピの印刷ページを開く