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糖尿病向け

焼きなすの納豆味噌和え

和食
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エネルギー……74kcal
たんぱく質……4.8g
カリウム……288mg
リン……67mg
食塩相当量……0.8g

材料1人分

なす...90g
納豆...20g
白みそ...6g
酢...5g
砂糖...2g
青のり...少々

作り方

  • なすはグリルで焼き、ヘタを取り竹串で皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  • 納豆はきざむ。
  • ボールに白みそ、酢、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
  • ③に①、②を入れ混ぜ合わせる。
  • 器に④を盛り付け、青のりを振る。

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