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なすのてりやき
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エネルギー……108kcal
たんぱく質……1.2ｇ
カリウム……134ｍg
リン……29ｍｇ
食塩相当量……0.8ｇ
材料1人分
なす...50ｇ
油...7ｇ
しょうゆ...5ｇ
みりん...3ｇ
砂糖...3ｇ
酒...3ｇ
ごま...1ｇ
作り方
- なすはスライスし、火が通りやすいように軽く切り込みを入れる
- フライパンに油をひき、なすを中火で両面焼く
- ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ調味料を作っておく
- なすに火が通ったら、合わせ調味料を入れ煮つめる
- 器に盛りつけ、ごまを散らす
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
