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糖尿病向け

鶏肉のヨーグルトマリネ

洋食
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エネルギー……133kcal
たんぱく質……15.9g
カリウム……438mg
リン……188mg
食塩相当量……0.9g

材料1人分

鶏むね肉...60g
人参...12g
きゅうり...20g
リーフレタス...8g
ミニトマト...2個
プレーンヨーグルト...20g
酢...10g
粒マスタード...6g
白だししょうゆ...4g
オリーブ油...2g

作り方

  • 人参はピーラーでスライスし、きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。
  • 鶏肉は薄くスライスし、茹でる。
  • リーフレタスは太めの千切り、ミニトマトは半分に切る。
  • ボールにプレーンヨーグルト、酢、粒マスタード、白だししょうゆ、オリーブ油を入れ混ぜ合わせる。
  • ④に①、②を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  • 器に③、⑤を盛り付ける。

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