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新玉ねぎとアスパラの卵とじ
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エネルギー……110kcal
たんぱく質……7.6g
カリウム……258mg
リン……132mg
食塩相当量……1.0g
材料1人分
卵...1個
新玉ねぎ...50ｇ
アスパラ...20ｇ
かつおだし...100ｇ
白だししょうゆ...5ｇ
みりん...3ｇ
作り方
- 玉ねぎは太めの千切り、アスパラは斜め切りにする。
- 鍋にかつおだし、白だししょうゆ、みりんを入れ火にかける。
- ②に①を入れ、さっと煮る。
- ③に溶き卵を流し入れ、とじる。
- 器に④を盛り付ける。
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とは
とは腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。
