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腎臓病向け

卵とスプラウトのなめたけ和え

和食
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エネルギー……73kcal
たんぱく質……4.7g
カリウム……79mg
リン……73mg
食塩相当量……0.6g

材料1人分

卵...1/2個
サラダ油...2g
ブロッコリースプラウト...20g
かに風味かまぼこ...8g
なめたけ...6g
粗びき黒こしょう...少々

作り方

  • フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、溶き卵を入れ炒り卵を作る。
  • ブロッコリースプラウトは食べやすい大きさに切る。
  • かに風味かまぼこは半分に切り、ほぐす。
  • ボールに①、②、③、なめたけ、粗びき黒こしょうを入れ、さっと混ぜ合わせる。
  • 器に④を盛り付ける。

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