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腎臓病向け

春菊のかわり浸し

和食
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エネルギー……88kcal
たんぱく質……5.4g
カリウム……172mg
リン……71mg
食塩相当量……0.4g

材料1人分

春菊...40g
マヨネーズ...6g
酢...2g
白すりごま...1g
しょうゆ...1g
砂糖...1g
えび...20g
酒...5g

作り方

  • 春菊は茹で、3cm程度の長さに切る。
  • ボールにマヨネーズ、酢、白すりごま、しょうゆ、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
  • えびは酒で下味をつけ、茹でる。
  • 器に①を盛り付け、②をかけ、③を添える。

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