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腎臓病向け

油揚げとキャベツのトマト炒め煮

和食
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エネルギー……176kcal
たんぱく質……8.7g
カリウム……240mg
リン……94mg
食塩相当量……1.0g

材料1人分

油揚げ...20g
豚ひき肉...30g
キャベツ...30g
人参...8g
水...50g
カットトマト缶...30g
コンソメ...1g
ケチャップ...6g
しょうゆ...1g
砂糖...1g
片栗粉...1g
バター...5g
粉パセリ...少々

作り方

  • 油揚げは8等分に切り、茹で、水気をしっかりと切る。
  • キャベツは太めの千切り、人参は千切りにし、茹でる。
  • フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、水、カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、砂糖を加え混ぜ合わせ、軽く煮詰める。
  • ③に①、②を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • ④にバターを入れ、混ぜ合わせる。
  • 器に⑤を盛り付け、粉パセリを振る。

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