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腎臓病向け

しらたき入り卵焼き

和食
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エネルギー……124kcal
たんぱく質……6.4g
カリウム……74mg
リン……95mg
食塩相当量……0.9g

材料1人分

卵...1個
白だししょうゆ...3g
みりん...3g
青のり...少々
紅しょうが...4ｇ
しらたき...40g
サラダ油...4g

作り方

  • しらたきは1ｃｍの長さに切り、フライパンで乾煎りし、器に移す。
  • 紅しょうがはみじん切りにし、①へ入れ混ぜ合わせる。
  • ボールに卵を割り入れ、白だししょうゆ、みりん、青のりを加え、よく混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、③を流し入れる。
  • ④が半熟になったら、手前側へ②を入れ、半分に折りたたむ。
  • 器に⑤を盛り付ける。

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