ほすぴたるcooking

腎臓病向け

かずのこときゅうりのわさびマヨ和え

和食
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エネルギー……114kcal
たんぱく質……3.0g
カリウム……143mg
リン……35mg
食塩相当量……0.8g

材料1人分

かぶ30g
白だししょうゆ 2g
かずのこ(塩抜きしたもの)15g
きゅうり 10g
マヨネーズ 12g
練わさび 0.8g
ミニトマト 1個

作り方

  • かぶは薄めの半月切りにし、さっと茹で、白だししょうゆをからめる。
  • かずのこは食べやすい大きさに切り、きゅうりは粗みじん切りにする。
  • ボールにマヨネーズ、練わさびを入れ混ぜ合わせ、②を入れ和える。
  • ミニトマトは薄い輪切りにする。
  • 器に①を盛り付け、③をのせ、④を添える。

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