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腎臓病向け

かずのこときゅうりのわさびマヨ和え

和食
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エネルギー……114kcal
たんぱく質……3.0g
カリウム……143mg
リン……35mg
食塩相当量……0.8g

材料1人分

かぶ30ｇ
白だししょうゆ　2ｇ
かずのこ（塩抜きしたもの）15g
きゅうり　10ｇ
マヨネーズ　12g
練わさび　0.8g
ミニトマト　1個

作り方

  • かぶは薄めの半月切りにし、さっと茹で、白だししょうゆをからめる。
  • かずのこは食べやすい大きさに切り、きゅうりは粗みじん切りにする。
  • ボールにマヨネーズ、練わさびを入れ混ぜ合わせ、②を入れ和える。
  • ミニトマトは薄い輪切りにする。
  • 器に①を盛り付け、③をのせ、④を添える。

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