アジアン焼きうどん
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エネルギー……321kcal
たんぱく質……9.8g
カリウム……200mg
リン……87mg
食塩相当量……2.1g
材料1人分
うどん(茹)...160g
にんにく...5g
タカノツメ...0.1g
豚ひき肉...20g
ごま油...4g
長ねぎ...10g
セロリ...10g
オイスターソース...5g
ナンプラー...3g
砂糖...3g
酒...3g
こねぎ...3g
こしょう...0.1g
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、うどんをさっと茹で、ザルに上げ冷水でしめる
- にんにくはスライス、ねぎ、セロリは小口切りにする
- ボウルにオイスターソース、ナンプラー、砂糖、酒を混ぜ、合わせ調味料を作る
- フライパンにごま油を入れにんにく、タカノツメ、セロリ、長ねぎを弱火で炒める
- 少し火を強め、豚ひき肉を加え炒め、うどんを加えさらに炒め、合わせ調味料を加えよく炒める
- 器に盛りつけ、こねぎ、こしょうを散らす
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とは
腎臓病食や糖尿病食などを中心に、患者さんやご家族、すべての方が健康で明るい食卓を囲む手助けになれるよう料理動画を提供しています。